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奶酪蛋糕【卡通版】

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材料:全麦饼干200g,黄油125g,奶油奶酪250g,糖粉90g,吉利丁一片(10g左右),奶油400g

类别:米面类

制作方法:

1、全麦饼干用擀面杖压碎,融化黄油
2、把饼干碎和融化好的黄油混合,放置在一个圆形的8寸慕斯圈后者脱底蛋糕模具中。压紧一点。这是蛋糕底层。放入冰箱冷藏让它定行
3、奶油奶酪放室温软化,加入90g糖粉隔水加热乳化,搅拌均匀至无颗粒状。关火
4、吉利丁片放冷水中泡软拿起,挤干水分隔水加热至溶解
5、将3与4混合
6、将鲜奶油打发至4成,与5混合。从冰箱中取出蛋糕坯,倒在饼干碎底层上。放入冰箱冷藏数小时即可。

卡哇伊的诱惑(DIY蛋糕的曲奇制作)

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材料:白色的底层,牛油80克,糖粉55克,香草油3小匙,低筋面粉135克,鸡蛋液3个,黑色曲奇,所有一切同上,可可粉33克

类别:米面类

制作方法:
1.1 牛油室温解冻柔软,或切小块搅打软滑,分次混入糖粉搅打均匀
2.加入香草油搅匀
3.筛入面粉等用手搓揉均匀,期间感觉面团太干就加入适量蛋液
4.黑白两块面团分别用保鲜膜包裹入冰箱约半小时
5.拿出来用手和板子弄扁,然后用模具压出自己想要的样子,淘宝可以买到,什么样子的都有
6.饼干成型后,入预热的烤炉,以150度烤约15至20分钟出炉

酸辣豆腐汤

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材料:蔬菜汤950毫升,嫩滑豆腐336克,切成丁,葱2根,切碎,鸡蛋1个,打散,香菇1个,对切成两半后再切成片,卷心菜180克,切碎,泰式辣酱9克,米醋15毫升,酱油45毫升,柠檬酸粉5克(可选)

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将适量的汤倒进汤锅里,用中低火烧开。加豆腐和葱, 慢慢将蛋浆倒进去形成长条的蛋花。加蘑菇和卷心菜,再炖5分钟。起锅后用辣酱、醋和酱油调味即可,如果有柠檬酸粉,可以搅进去。

面包布丁

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材料:1.立基冷冻牛角面糰2个,2.牛奶300㏄,鸡蛋3个,细砂糖50公克,3.桔子酒1大匙,桔子皮100公克,4.葡萄干1大匙

类别:米面类

制作方法:
1.将牛角面糰放置于室温解冻发酵后(约需60∼90分钟),放入烤箱中烤熟,再将烤好的面包切片备用。
2.将材料(2)先拌匀后再过筛,最后加入材料3拌匀,即为布丁馅。
3.将作法(1)的牛角面包片排入烤盘皿内,再倒入布丁馅,均匀舖平。
4.烤箱温度设定为150℃,将布丁馅烤熟即可出炉。可以热食亦可冷藏食用,吃的时候可以撒上少许葡萄干,风味极佳。

简易意大利面辣酱

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材料:罐装西红柿4罐(400克装),橄榄油2汤匙,碎辣椒干1茶匙,蒜头4个,捣碎,新鲜罗勒1把,切碎,现磨黑胡椒和盐适量

类别:米面类

制作方法:
1.用一个大锅,将西红柿,橄榄油和辣椒放在一起蒸30-40分钟或直到酱变稠。加入蒜,再蒸10分钟。熄火移开,加入罗勒,盐和胡椒即可。

水蜜桃土司布丁

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材料:1.鲜奶250公克,糖40公克,鸡蛋2个,2.土司4片,罐头水蜜桃2片,葡萄干2大匙

类别:米面类

制作方法:
1.在烤盘中放3杯热水,预先放入烤箱中,预热至110度。
2.鲜奶与砂糖混和以小火煮至糖融化,放凉至50度。将蛋打散,以滤网过滤去除韧带与杂质后,再加入鲜奶中,扮匀后再次过筛。
3.土司切去边条撕成小块,水蜜桃切成小丁,将土司块与水密桃丁平均加入模型中,并洒上葡萄干。蛋液趁热加入已备妥材料的模型中,静置15分钟后,放入烤箱内烤盘上,隔水加热烘烤50分钟。

花形吐司

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材料:高粉300克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙,核桃,果脯,肉松

类别:米面类

制作方法:
1.高粉300克.酵母粉一茶匙,糖一大勺,牛奶195ML,盐一小茶匙,橄榄油2.5大勺. 这里是两条的量.我家吃不了三条.一般不做三个.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些水.发酵好的面团分成两等分分别卷上核桃碎或果脯碎.不过我最喜欢用肉松.好吃得很.这样的模子就可以一次做三种口味.放进涂油抹粉的模子内.两头盖好.
3.进行第二次发酵.等八分满时就可以了.200度烤30---40分钟左右.这个是我家烤箱温度.
4.核桃的.
5.葡萄干.

豇豆炒馒头

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材料:主料:馒头,豇豆。

类别:蔬菜类

制作方法:
头切成丁油炸。刚入锅时可先用高火热油炸,后将火调中档,小火慢炸,可使馒头丁外酥里嫩,成金黄色即可出锅备用。豇豆摘成条,入锅加味炒熟,加入馒头丁,用红薯粉、料酒勾芡翻炒即可出锅。也可用干面包代替馒头。

清水豌豆

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材料:豌豆,盐,花椒,大料,香叶,小茴香

类别:蔬菜类

制作方法:
1.豌豆剥好洗净。
2.放入锅水,倒入清水大约豌豆一倍多的样子。
3.锅里放入盐、花椒,大料,香叶,小茴香,反正是你喜欢的调料吧!
4.大火煮开后,转小火,煮到软就可以了,我大约煮了一个小时。
5.煮好后在锅里泡着,自然冷却入味,泡的越久越好吃捏~

西兰花茎炒肉片

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材料:西兰花200克,鸡精,油,盐适量,精肉100克

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将西兰花、肉茎切片 备用
2.起油锅炒肉
3.放入蒜片
4.放入西兰花茎
5.放入水一同煮一会。这一步随你自己,喜欢脆一点的可以不用这一步哦
6.成品

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