 |
材料： |
| 制作方法： 山药排骨汤的做法： 1、盛一锅清水，把洗干净的小排放进去，大火烧开。 2、水开后汤面上会出现一层泡沫，把小排捞出洗干净，锅里的水倒掉。 3、山药洗干净，削去外皮。 4、山药一大根，胡萝卜两小根，切成滚刀块；生姜三、四片，料酒备好。 5、把刚才的锅洗干净，放入六成满的水烧开，小排和生姜放进去，加一汤匙料酒，大火烧开后，转小火。 6、加入小半匙白醋。白醋可以让排骨中的钙溶入汤里，并且是汤的味道更加鲜美。不过白醋不能加多，否则排骨就变味儿了。 7、小火煮上几分钟后，把汤倒进电压力锅，山药、胡萝卜、珍珠菇和黑木耳、枸杞等。 7、文火炖25分钟左右，香喷喷的山药排骨汤 出炉啦O(∩_∩)O~ 注意事项： 1、熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美； 2、 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。 吃出健康： 1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳； 2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善； 3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。 美食禁忌：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 ·································································· 终于完工啦 累的呼哧呼哧的 |
|
| 猪兔菜谱 | |
| 人气:2157次 回复:0次 收藏人数：0人 | |
 |
|
发表评论 加入我的厨房 评论 (0 个评论)