材料: |
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制作方法: (1)牛肉、猪肉绞碎,拌入调味料A,仔细搅拌,加入陈皮、葱,一边加水一边大力摔肉,这样可使肉有弹性,最后加上太白粉、沙拉油与麻油,并撒上少许香菜,放入冰箱约20分钟。 (2)取出后,捏成肉丸子状。 (3)将半锅水煮开,加入1小匙盐,把西洋菜放进水里略滚,然后捞出,沖冷水后再铺入蒸笼中,放上牛肉丸子,大火蒸约10分钟即成。 |
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猪兔菜谱 | |
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制作方法: (1)牛肉、猪肉绞碎,拌入调味料A,仔细搅拌,加入陈皮、葱,一边加水一边大力摔肉,这样可使肉有弹性,最后加上太白粉、沙拉油与麻油,并撒上少许香菜,放入冰箱约20分钟。 (2)取出后,捏成肉丸子状。 (3)将半锅水煮开,加入1小匙盐,把西洋菜放进水里略滚,然后捞出,沖冷水后再铺入蒸笼中,放上牛肉丸子,大火蒸约10分钟即成。 |
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