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材料:
甜面酱,料酒,糖,盐,淀粉,鸡蛋,油,葱,姜。

制作方法:
1、将猪肉切成丝,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀上浆 2、切葱丝,过水后摆盘, 3、炒锅上火,加油,将肉丝放入炒散,八成熟时取出,滤干油分 4、洗锅后加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上装盘,食用时拌匀即可。
猪兔菜谱
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