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材料:
鹌鹑蛋300克,六月鲜红烧酱油适量,食用油100克,白芝麻,青椒,红椒,各少许。

制作方法:

煮锅加水烧沸,放入鹌鹑蛋,用中高火煮5分左右,取出晾凉,小心地剥去外壳,青椒、红椒洗净切丝备用。
六月鲜红烧酱油到入碗中,放入剥好的鹌鹑蛋,腌制5分钟左右。
炒锅加热,放入食用油,中小火,分批放入鹌鹑蛋,炸制虎皮色后,捞出放盘。
鹌鹑蛋表面,撒些白芝麻,盘边周围放上青椒、红椒丝作点缀即可。
猪兔菜谱
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