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冬菇炝笋
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材料:
主料:竹笋200克,香菇(干)30克,调料:料酒5克,大葱10克,姜5克,淀粉(蚕豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖3克
制作方法:
1.香菇泡发洗净,切丝,放沸水中焯熟,捞出入盘。
2.竹笋去皮,洗净切丝,放沸水中焯熟,放入盘中。
3.炒锅上火,倒入花生油烧热,下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开,将湿淀粉入锅勾成薄芡,浇在竹笋、冬瓜丝上即成。
猪兔菜谱
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