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杂蔬鸡丁
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材料:
鸡腿肉,胡萝卜丁,西葫芦丁,豌豆粒,干粉,生抽,老抽,盐,食用油,料酒
制作方法:
1.去骨去皮的鸡腿肉适量切小丁,用生抽、老抽、盐、料酒入味约15分钟后,加一勺淀粉拌匀至无干粉,加一小勺食用油拌匀,蔬菜:我用的是胡萝卜丁、西葫芦丁、豌豆粒。
2.热锅温油划散鸡丁至变色后放入蔬菜丁,翻炒,如果太干可加少许高汤或水,焖一下,放点儿盐即可出锅。
猪兔菜谱
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