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材料: 主料:香菇(鲜)100克,冬笋250克,调料:味精3克,酱油10克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(蚕豆)5克,香油10克,菜籽油20克 |
制作方法:
1.香菇去蒂洗净,切成骨牌块; 2.冬笋削去外皮,洗净,切成骨牌块; 3.炒锅置旺火上烧热,滑锅后下入菜油,将笋块入锅稍炒; 4.即放入素汁汤100毫升和香菇,煮2分钟左右; 5.再加酱油、精盐、白糖,再煮约半分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,转动炒锅,淋上香油,将冬菇面朝上起锅装盘即成。
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猪兔菜谱 |
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