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材料： |
| 制作方法： 1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜； 2.猪肚放在热锅中炒片刻； 3.香菇用水浸发后炖熟； 4.火腿切片蒸熟； 5.将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水； 6.再入蒸笼用旺火炖1小时； 7.取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边； 8.将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。 |
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| 猪兔菜谱 | |
| 人气:1331次 回复:0次 收藏人数：12人 | |
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材料： |
| 制作方法： 1.大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜； 2.猪肚放在热锅中炒片刻； 3.香菇用水浸发后炖熟； 4.火腿切片蒸熟； 5.将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水； 6.再入蒸笼用旺火炖1小时； 7.取出猎肚、白菜放在盘里，将香菇、火腿伴在两边； 8.将原汤下锅烧热，加味精、芝麻油、湿淀粉调匀成薄芡，淋在面上便成。 |
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