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材料：
滑子蘑50g，北豆腐100g，干辣椒10g，盐3g，豆苗适量，水淀粉5ml，鸡精3g，油20ml
制作方法：

将北豆腐切成2cm长宽见方的小丁，放入滚水中，紧一下，防止豆腐变形。
将干辣椒捣碎，盛入碗中，放入1g盐，烧热锅中的油（15ml），浇在辣椒碎上，制成红油辣椒碎。
加热剩余的5ml油，将清洗好的滑子蘑放入锅中煸炒，快成熟时勾入水淀粉、剩下的盐和鸡精，备用。
将炒好的滑子蘑倒在豆腐丁上，淋上红油，点缀豆苗即可。
猪兔菜谱
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