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材料：
主料：猪瘦肉约300克，净荸荠片100克，3克蒜末，15克葱段，50克番茄汁
制作方法：
猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。 
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。 
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
猪兔菜谱
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