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材料:
材料:,五花肉1条(约1斤),猪小肠1斤,香菜末1小把,红辣椒1根,青葱段1把,豇豆1斤,刈包10个,面粉适量调味料:花生粉1杯,细砂糖1/3杯,酱油半杯

制作方法:
1.先将花生粉加入细砂糖拌匀成花生糖粉备用
2.再将洗干净的豇豆切成丁后,起锅热油,先爆香红辣椒圈,再倒入豇豆丁一起炒香后,加入鸡粉炒匀备用
3.将处理好的猪小肠,以绑结的方式连打2-3个结成绣球状,整条猪小肠间隔适当长度的打上绣球结备用
4.将五花肉切成约1.5公分的厚片,放入干锅中两面煎至焦黄,再移入汤锅中,放入肠结、葱段和酱油,并倒入2杯半至3杯的水后盖上盖子煮开,再改小文火炖卤1小时备用
5.我们摊开蒸熟的刈包,撒上适量的花生糖粉,放上炒好的豇豆,再夹入卤肉和卤肠结,摆上香菜,最后再撒上花生糖粉就完成了今天的葱烧双宝刈包了
厨师叮咛
*猪小肠料理前的处理:先以盐巴搓洗,再倒入面粉清洗干净后,放入冷水锅中煮至定型后(不需煮至沸腾),捞出沖凉即可
猪兔菜谱
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