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材料:
A.薏仁50公克,水200㏄,B.洋菜15公克,水800㏄,A.细砂糖30公克,B.蜂蜜适量,熟黄豆粉适量

制作方法:
1.薏仁洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时,捞出沥干水分,备用。
2.取作法1薏仁倒入材料A中的水,一起放入电锅中蒸熟,备用。
3.寒天洗净后倒入材料B的水,煮至滚沸后改小火煮至洋菜融匀,加入细砂糖拌匀成冻汁,备用。
4.取一模型,倒入少许冻汁后撒上作法2薏仁,再倒入剩余的冻汁,静置至冷却后放入冰箱冷藏至凝结成冻。
5.取出已结冻的作法4,切块后搭配黄豆粉并淋上蜂蜜食用即可。
猪兔菜谱
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