|
材料: 虾仁(250克),肥膘肉(40克),荸荠(50克),鸡蛋清(15克),盐(5克),味精(1克),胡椒(1克),香菜(5克),植物油(50克) |
制作方法:
1.1. 虾肉洗净,剔除沙线,吸干水分,剁成泥 2.2. 肥膘肉切米粒 3.3. 荸荠打碎切米,挤干水分 4.4. 三料和在一起,加蛋清、味精、精盐顺一个方向搅成浆 5.5. 锅置中火,入油烧四成热时将虾胶用手指挤出丸子,下油锅炸至浮起成虾枣,沥干油 6.6. 锅洗净置旺火上,入高汤250毫升烧沸,下虾枣,去浮油,加精盐、味精、胡椒粉、香菜即成。
|
|
猪兔菜谱 |
人气:1160次 回复:0次 收藏人数:0人 |
|
发表评论 加入我的厨房 评论 (0 个评论)