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材料:
主料:虾仁200克,辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,调料:淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克

制作方法:
1.将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。
猪兔菜谱
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