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材料:
猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。

制作方法:
1、猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟以上; 2、浸泡后的猪肝冲洗后切成片,加料酒、酱油、干淀粉拌和,放置15分钟; 3、茭白、青椒洗净切片,葱姜蒜切末; 4、热锅入油,油温后下猪肝大火爆炒,至猪肝变色变挺后盛出备用; 5、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出; 6、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味,下甜面酱煸炒,加糖和少量清水; 7、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
猪兔菜谱
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