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香辣烩三丁
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材料:
黑大豆干?150克 毛豆?150克 火腿?100克 食用油?30克 辣椒油?1大匙 酱油?大匙 白糖?1小匙 味精?小匙
制作方法:
1.黑大豆干及火腿均洗净、切丁;毛豆洗净,放入沸水中汆烫,捞出,沥干备用;
2.锅中倒入油烧热,放入豆干丁及毛豆炒匀,加入酱油、白糖、味精、水煮至汤汁收干,再加入火腿丁和辣椒油拌匀即可。
注意
香辣可口,开胃下酒。汆烫后的毛豆应立即用冷水冲凉,以防止毛豆变黄。
猪兔菜谱
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