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材料:
鲜贝300g,嫩豆腐150g,油菜心100g,姜丝10g,蚝油1汤匙(15ml),白砂糖2g

制作方法:

将鲜贝剖开,取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净,放入滚水中焯熟待用。
豆腐切成2cm厚的块状,排入碟中,上面放上鲜贝肉及姜丝,将盘子移入蒸锅,大火蒸5分钟。
取出盘子,将焯好的菜心码放在盘边。
将蚝油倒入炒锅中,加入白砂糖,大火烧滚成味汁,淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。
猪兔菜谱
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