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材料：新鲜芡实，鲜虾，胡萝卜，猪肉，香菇，蒜头，葱
类别：米面类
制作方法： 1.新虾去头去壳，留尾巴，好看点，不喜欢也可以全去掉，在背部切一开去掉沙线2.香菇，胡萝卜，猪肉切丁，蒜头切碎，葱切粒，备用3.锅里下油依次爆香蒜头，香菇，猪肉，下胡萝卜和芡实，炒香，倒入高汤，没过所有食材，盖上锅盖煮熟，起锅前加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以上桌了（也可以炒香后转入砂锅再煲）
材料：新鲜芡实，鲜虾，猪肉，干香菇，葱，红辣椒
制作方法： 1.鲜虾去头去壳，在背部切一刀去掉沙线2.干香菇泡发切丝，猪肉切丁，葱切段，备用3.锅里下油依次爆香香菇，猪肉，芡实，炒香，倒入水，没过所有食材，盖上锅盖煮熟，起锅前加盐和葱炒匀
