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材料:主料:素蟹黄丝50公克,姜1小块。青豆仁50公克,冬瓜400公克。盐,糖各1小匙,酒1大匙。水1碗胡椒粉少许,太白粉酌量。
类别:瓜果类
制作方法:
冬瓜以汤匙一一挖成小球状,姜切成片,青豆仁洗乾净,与素蟹黄丝备用。 B、冬瓜球放入滚水中烫煮30秒~1分钟。 C、以2大匙油热锅后,放入姜片爆香。 D、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后,以太白粉水勾芡即可。
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材料:主料:先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右,冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上,甜椒半个切粗末,料酒一大匙,淀粉一小匙,香葱三棵切碎,老姜一小块切碎末,盐适量。
类别:瓜果类
制作方法:
置火上烧热,放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。 将锅洗净置火上烧热放油,待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。 加三汤匙水,再加入料酒、海米和适量盐。 烧沸后倒入冬瓜片,大火烧沸后转小火焖。 冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后,勾芡(依个人喜好可加入鸡精或味精)铲匀后起锅。 装盘,上桌,开吃。
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材料:冬瓜砖150公克,水1300㏄,冰块适量
类别:瓜果类
制作方法:
1.切取150公克的冬瓜砖,备用。 2.取锅,加入1800㏄的水煮滚,再放入冬瓜砖,拌煮均匀至冬瓜砖融化后熄火。 3.作法1待凉后即可饮用,亦可依个人喜好加入适量冰块。
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材料:冬瓜薄片6片5cmx12cm左右,培根:2片,金针菇一小把,西芹半根,胡萝卜丝:50g左右吧,高汤3汤匙左右,盐1g
类别:瓜果类
制作方法:
1,金针菇去老根焯水 2,培根,西芹切细丝 3,把金针菇,培根丝,西芹丝,胡萝卜丝用冬瓜片包起来,然后用牙签别住,如锅蒸5分钟,然后加入加盐的高汤,再闷5分钟。 4,拿掉牙签就可以出锅吃了,吃的时候,叫上喜欢的调味汁,比如图片上的是甜辣酱。
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材料:冬瓜2斤,蟹味菇150克,枸杞子少许,姜片适量,蚝油适量,干贝汁适量,鸡粉适量,生抽适量
类别:瓜果类
制作方法:
1.冬瓜去皮洗净切条;蟹味菇去根洗净后焯水备用;枸杞子用清水浸软。 2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入蟹味菇翻炒。 3.加入冬瓜条炒匀,再加入枸杞子、适量清水、蚝油、干贝汁、鸡粉、生抽,然后盖上锅盖焖至汁收即可。
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材料:咸肉,冬瓜,枸杞,姜,小葱,料酒,鸡精
类别:瓜果类
制作方法:
1.冬瓜去皮,洗净切片,姜切片,葱撕小段。 2.咸肉洗净切片。 3.咸肉片入水,加料酒,姜片煮开,小火煮五分钟。 4.下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜断生,鸡精调味,撒上葱花即可。
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材料:主料:羊肉(肥瘦)500克,冬瓜500克,辅料:粉条100克,枸杞子4克,调料:盐1克,香油3克,料酒10克,胡椒粉2克,植物油30克,大葱8克,姜8克,香菜5克
类别:瓜果类
制作方法:
1.将羊腩(羊肥瘦肉)洗净后切成小块,投入沸水锅内氽透,捞出; 2.粉条用温水泡软; 3.冬瓜去皮和瓤,洗净后切成同羊腩一样大小的块,放入沸水锅内氽透; 4.葱切段、姜切片; 5.香将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片煸炒出香味,加入高汤和羊腩块烧沸; 6.用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂,放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右,淋上香油即可。
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材料:冬瓜1块,海米1小把
类别:瓜果类
制作方法:
1.将冬瓜洗净去皮,切成块儿备用,海米洗净加水泡20分钟; 2.锅中倒油,油8成热的时候放入冬瓜块儿,炒匀; 3.加入海米,连泡海米的水一起放入; 4.炒匀后,盖上锅盖焖8-10分钟; 5.如果不咸加盐出锅(我没加)。
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材料:冬瓜300公克,鲜莲叶1片,干莲叶5钱,扁豆1两,薏米1两,枸杞2钱,生姜3片
类别:瓜果类
制作方法:
(1)扁豆、薏米洗净并泡水1小时备用。 (2)将1500cc的水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶、干莲叶煮15分钟。 (3)将冬瓜、扁豆、薏米、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。
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材料:冬瓜,盐,百香果汁
类别:瓜果类
制作方法:
1.冬瓜挖成球状用盐开水烫熟后沥干水. 2.然后放百香果汁放冰箱泡一晚上.当凉菜吃.
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