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材料：中等土豆……三只，瘦肉丁……50g，大葱……小半根，大蒜……2瓣，姜……1小块，花椒……少许，大酱……两大匙，花生油……一大匙，淀粉水……少许，表面装饰……青椒丁少许
类别：蔬菜类
制作方法：
1土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎
2锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。
3锅内留底油，加入葱姜蒜爆香
4加入瘦肉丁炒至发白。
5加入两大匙酱翻炒均匀。
6倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可。
7装盘，撒青椒丁装饰。
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材料：原料:茄子,土豆,柿子椒，调料:白糖,水淀粉,盐.酱油
类别：蔬菜类
制作方法：
茄子,土豆切块分别用右煎成金黄色;锅内加少许油,放入葱姜炸出香味,倒入土豆翻炒一会,倒入茄子,加入酱油炒匀,倒入少量水略闷一会儿,加入柿子椒块,在放入白糖,盐调味,用水淀粉勾芡,倒入蒜末略炒后出锅
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材料：土豆半个，虾干少许，芫茜3棵，葱1棵，生抽适量
类别：蔬菜类
制作方法：
1.土豆去皮洗净后刨成丝；虾干洗净；芫茜洗净后切段；葱洗净后切粒。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱粒，爆香后加入土豆丝翻炒1分钟后加入适量生抽炒匀后捞起备用。
3.将土豆丝和虾干放入锅中，加入刚好没过的清水煮15分钟。
4.加入芫茜即可。
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材料：土豆1个，葱，蒜，姜，盐，花椒粉，郫县豆瓣
类别：蔬菜类
制作方法：
1.土豆切丝在水中漂洗一下,控干水分。
2.葱 蒜 姜切成碎粒,郫县豆瓣剁碎.炒锅上火加入色拉油,油温不高时下入郫县豆瓣,炸出红油后在把葱 蒜 姜 花椒粉爆香以后下土豆丝翻炒一会加入盐,盐一定要少放因为郫县豆瓣内含有很多的盐,炒熟后出锅。
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材料：主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克
类别：蔬菜类
制作方法：
1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；
2.生姜也切成细丝；葱切葱花；
3.将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；
4.加入少量清水，加盖焖一会儿；
5.待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。
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材料：土豆，玉米粉，椒盐，茄汁
类别：蔬菜类
制作方法：
1.黄色土豆很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将土豆拍到开花即可，蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。
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材料：中型土豆一个，青椒（麻辣滴）一个，红辣椒一个，瘦肉100G，葱，蛋清半个，生抽，花椒粉，盐，淀粉，鸡精
类别：蔬菜类
制作方法：
1.土豆去皮，洗净，切成粗细均匀的细丝，放入清水中浸泡一下，去除多余的淀粉； 青椒洗净，切成小三角块；红辣椒洗净，切成小段；瘦肉洗净，切成丝，放入少量生抽、花椒粉、淀粉和半个蛋清，抓匀，入味；葱洗净，切成葱花。
2.锅中放入油，稍热，放入葱花、花椒粉，爆出香味，放入腌好的肉丝，炒散，至肉丝变色，放入土豆丝煸炒5分钟，至土豆丝变色变软。之后，放入青椒块和红辣椒段，放入少量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
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材料：豆渣，土豆1个，鸡蛋1个，火腿肠1根，面粉2大勺，盐，黑胡椒粒
类别：蔬菜类
制作方法：
1、用豆浆机煮好的豆浆,剩下的豆渣
2、土豆擦丝,用微波炉加热至软.
3、火腿切丁
4、把土豆丝,火腿丁,面粉,鸡蛋,盐,黑胡椒粒与豆渣拌均.
5、平底锅放少许油,把豆渣放入锅中,两面煎成金黄色
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材料：小土豆20只，黄油1小块（约30g），盐2茶匙（10g），黑胡椒碎适量，辣椒粉1/3茶匙（2g），法香碎1茶匙（5g）
类别：蔬菜类
制作方法：
把小土豆全部整只用大张锡纸包上，放进预热过的烤箱，180度上下火烤15分钟后取出。
烤土豆略晾凉，就可以在小土豆上分别切十字花，撒上盐、辣椒粉、黑胡椒碎、黄油小块和法香碎。
重新用锡纸把撒好调料的土豆包好，放进烤箱用180度上下火再烤20分钟就可以吃了。
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材料：沙拉酱用料：蛋黄2个，白醋1汤匙（15ml），橄榄油150ml，沙拉用料：番茄1个，小黄瓜1根，玉米粒50g，土豆1个
类别：蔬菜类
制作方法：
做沙拉酱的时候，蛋黄要先加一点白醋打匀，橄榄油再用汤匙慢慢滴入，同时以高速不断的打，直至浓稠为止即成田园沙拉酱。
土豆煮熟剥皮，和番茄、小黄瓜一同切成小丁，玉米粒煮熟后一同放入盘中铺底。
将沙拉酱均匀的抹在最上层就是田园沙拉了。
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