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木瓜莲子煲鲫鱼

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材料:主料:木瓜500-600克(约1个),莲子20克,眉豆20克,鲫鱼1-2条(约500-600克)。

类别:瓜果类

制作方法:
鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄;莲子去芯和眉豆一起洗净,用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮,切成块状,然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲至2个小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供3-4用。木瓜、莲子、眉豆、鲫鱼可拌入酱油佐餐用。

莲子百合木瓜盅

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材料:木瓜1只,干银耳2大朵,干莲子1汤匙(15g),鲜百合1汤匙(15g),鲜龙眼6粒,枸杞子少许

类别:瓜果类

制作方法:

将木瓜横着刨开两半,用金属小勺轻轻挖去黑籽待用。
银耳、枸杞子用温水泡15分钟,泡发后的银耳切去根部。鲜百合切除根部逐片洗净。龙眼去皮去核。莲子用小火煮30分钟至熟。
把处理好的银耳、枸杞子、百合、莲子和龙眼肉混合均匀,小心的摆入两瓣木瓜盅中。
将木瓜放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

木瓜银耳红枣莲子汤

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材料:木瓜200克,银耳,莲子,红枣,冰糖,清水

类别:瓜果类

制作方法:
1.木瓜200克去皮切成块。
2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。
3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

木瓜莲子百合汤

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材料:木瓜,莲子,百合,红枣,银耳,牛奶,冰糖

类别:瓜果类

制作方法:
1、将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。
2、将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。

雪耳木瓜汤

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材料:蜜枣6枚,干雪耳60g,木瓜1个(约400g),北杏仁3茶匙(15g),冰糖50g

类别:瓜果类

制作方法:

干雪耳用温水浸泡30分钟,使其完全泡发,再剪去根蒂,掰成小朵。
木瓜削去外皮,对半剖开,挖去木瓜籽,再切成较大的滚刀块。
蜜枣和北杏仁用流动水冲洗干净。
锅中加入2000ml冷水,大火烧沸后将泡发的雪耳小朵、北杏仁、木瓜大块和蜜枣放入,用小火煲煮1小时
最后将冰糖放入,煮至完全融化即可。

木瓜鲫鱼汤

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材料:木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱

类别:瓜果类

制作方法:
1.锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。
2.将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)

芝麻木瓜牛奶

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材料:黑芝麻1小匙,木瓜200g,牛奶300cc,蜂蜜1茶匙

类别:瓜果类

制作方法:
1.黑芝麻为了让身体更快吸收,用研磨器磨碎备用。
2.木瓜洗净、去皮,再切成小块备用。
3.取果汁机,倒入鲜奶、蜂蜜及作法2的木瓜块,一起打约?秒后,即可倒入杯中。
4.将作法1的黑芝麻倒上作法3的木瓜牛奶上即可。

木瓜牛奶蒸鸡蛋

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材料:主料:新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!!),两个鸡蛋,一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧),牛奶

类别:瓜果类

制作方法:
木瓜切块,平铺碗底
2、鸡蛋+红糖打散
3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)。牛奶用微波炉稍微加温,加入蛋液内。
4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里~ p.s 蛋液多了我的碗不够大,所以太满了。建议用大点的碗,或者弄精致点――少点木瓜少点蛋少点牛奶~ 呵呵~ 比较随意的说)
5、放入锅内~ 开蒸~~ 水开后大概蒸10分钟~ 说实话蒸的时候出了很多水,我以为是牛奶放多了~ 掀盖撇了些水!我想应该是木瓜出水!下次应该就不用这么紧张了~
 
6、出锅了~~ 样子有些难看的说~~ 塌陷的部分是我不小心弄得~

自制香滑甜豆花(3人份)

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材料:500亳升豆浆(你可在超市选购甜豆浆,少甜豆浆或无糖豆浆,或可自制豆浆),1茶匙豆腐凝固剂(石膏或盐卤),1杯红糖,2杯水,1/4杯姜,1个木瓜(约600克),2朵雪耳,1汤匙枸杞子,冰糖适量

类别:瓜果类

制作方法:

1、将470毫升豆浆倒入炖盅。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
2、按下「甜品」键后选择「豆腐花」程序。然后按「烹调」开始煮。
3、将豆腐凝固剂溶于30毫升豆浆中。
4、电饭煲发出哔声时﹐将溶解的凝固剂加入炖盅﹐缓慢地搅拌豆浆。然后盖上电饭煲盖继续烹饪。
5、煮沸红糖、水和姜,然后弃掉姜,留糖浆备用。
6、当「豆腐花」程序完成时,加上糖浆热食。也可以将豆花放进冰箱里保留一夜,然后冷食。

女生最爱的美容汤水-【木瓜银耳炖汤】

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材料:小木瓜半个,银耳半朵,红枣10粒,枸杞15粒,薏米20多粒

类别:瓜果类

制作方法:

【工具】
紫砂锅,定时器
【做法】
所有材料丢进紫砂锅里
用定时器定2个小时,紫砂锅设“高火”
早晨起来就可以吃了哦!

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