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杏仁虾球

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材料:杏仁虾球1盒,美乃滋适量

类别:瓜果类

制作方法:
1.热油锅,放入虾球以中火炸至表面呈金黄色即捞起沥干油脂油脂。
2.在作法1的虾球上挤上适量美乃滋一起食用。

杏仁炸球

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材料:菠菜丸子200公克,杏仁片50公克,蛋黄1颗,面粉30公克,水适量

类别:瓜果类

制作方法:
1.面粉加入蛋黄和水拌匀成面煳状。
2.取菠菜丸沾裹上作法1的面煳,再沾裹上杏仁片备用。
3.取锅,倒入适量的油烧热,放入作法2的丸子炸至外观呈金黄色,即可捞起沥油盛盘。

杏仁烤�

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材料:主料:�糕3�杏仁片150公克蛋1�

类别:瓜果类

制作方法:
)�糕切成�0.7公分厚的�方形片��用。
 
(2)蛋打散,��糕片一面沾上蛋液後,再沾上一�杏仁片,全部材料依序作好�用。 
(3)入烤箱以150度烤至乾硬,即成脆硬口感的杏仁烤�,可搭配茶或咖啡食用。

椰香杏串

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材料:调味汁用料:椰奶6汤匙(90ml),奶油3汤匙(45ml),杏12枚,竹签12根,小熊夹心饼干12个,白砂糖4汤匙(60g),橄榄油2汤匙(30ml)

类别:瓜果类

制作方法:

调味汁做法:
将椰奶和奶油放入碗里混合均匀,制成调味汁。
菜品做法:
杏洗净后用刀从中间剖开,但不要完全切断,将杏核去除。
将小熊夹心饼干放入杏中,用竹签串成串,放入调味汁里腌制12小时。
在腌渍好的杏肉外面均匀的蘸上一层白砂糖。
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将穿好的杏放入锅中,用小火将两面各煎3分钟即可。

杏肉果酱

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材料:杏200g,冰糖2汤匙(30g),吉士粉1茶匙(5g)

类别:瓜果类

制作方法:

熟透的杏洗干净了,晾干水分后放到搅碎机里搅成糊。吉士粉加少许清水稀释备用。
锅里放水约100ml,放冰糖开中火炒至糖发粘冒大泡泡后倒入杏糊继续炒制。
待杏酱发黏倒入吉士粉水略炒即可。

杏鲍菇汤

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材料:柴鱼高汤150cc,盐2公克,浓口酱油3cc,杏鲍菇适量,山芹菜5公克

类别:瓜果类

制作方法:
1.取一汤锅,放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。
2.取一汤碗,放入作法1的杏鲍菇薄片和山芹菜后,再将作法1的柴鱼高汤放入碗内即可。

甜杏果酱

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材料:黄杏500g,白砂糖200g,橙子1只,蜂蜜80g

类别:瓜果类

制作方法:

将黄杏清洗干净,稍稍晾干。用刀将黄杏对开,剔去杏核,均匀地撒入砂糖,腌制5小时左右。
将橙子清洗干净,用柠檬刮皮刀将橙皮刮成细丝,备用。
腌制好的黄杏放到火上,小火慢慢熬煮,待收汁到一半的时候,加入橙皮丝。
待黄杏变成酱酱的,金黄透明,离火晾凉,装瓶,顶上浇上一层蜂蜜即可。

杏儿果酱

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材料:新鲜的成熟的杏适量,水适量,糖适量

类别:瓜果类

制作方法:
1.选成熟的杏儿,软绵绵的杏儿,然后洗干净外皮
2.洗干净掰开,手轻轻一挤,果肉就出来了,掰开去核,挤出果肉放在锅里
3.加糖,杏儿偏酸,甜度自己调节
4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水,不用额外加水,不用打烂,慢慢熬上30分钟,果肉就自己消失了,果酱慢慢浓稠了,就可以关火啦

杏香牛排

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材料:牛里脊,葱头,土豆,杏仁,盐,黑胡椒粉,啤酒,蒜,番茄沙司

类别:瓜果类

制作方法:
1.牛里脊切片,用刀背砸松牛肌肉组织,加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;葱头切成洋葱圈
2.杏仁用温油炸酥,切碎
3.土豆蒸熟,去皮,制成土豆泥,加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味
4.锅内放黄油融化,用小火煎牛排
5.反面,放洋葱圈,加啤酒(用红酒跟好)煎5--6成熟
6.洋葱粒、蒜蓉用黄油(或者橄榄油)炒香,放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁,浇在牛排上,放上土豆泥,撒杏仁

冰极鲜杏

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材料:杏子,生淀粉,吉士粉,白糖

类别:瓜果类

制作方法:
1.拿小刀去皮
2.切成小块子
3.然后均匀铺上生淀粉~我还加了点吉士粉~别太多了~这个步骤是为了防止杏子出水,那就没法炸了
4.加热锅子,放油。保持低油温,因为我们是炸水果~所以油温很重要,你要不吝啬油就多放点一次炸出来
5.锅子放一点油我们要炒糖,油炒法~~最好多放点这样冰出来好吃~我放的有点少
6.等糖变得很粘稠我们就放入炸好的杏子,翻番锅子,确保杏子2面都沾上糖,时间不宜长
7.取出来放在盘子上,现在就可以吃了,不要要吃冰的呢就包上膜子放入冰箱冷藏2-3小时~~

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