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材料:枸杞2大匙,鱼酱罐头1罐,起酥皮3片,虾3尾,绿花椰菜3朵,1.米酒1大匙,2.太白粉1/2大匙,水2大匙
类别:干果类
制作方法:
(1)将枸杞加入2杯水熬煮20分钟,再加入1大匙米酒略煮1分钟后改小火,再将调味料(2)拌匀加入芶芡即成淋汁。 (2)将2片起酥皮铺于烤盘上,再将鱼酱分2份各铺于2片起酥皮上,将两份材料上下相叠在一起,最后再铺上起酥皮即可。 (3)将烤箱预热至200℃,将作法(2)材料放入烤15∼20分钟,取出后盛入盘中,再将作法(1)淋汁淋在派饼上。 (4)将绿花椰菜与虾洗净,虾去壳留尾,用热水汆烫2分钟捞起沥干,排入盘中装饰即可食用。
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材料:枸杞1大匙,高丽菜半斤,姜片10公克,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,水5大匙
类别:干果类
制作方法:
1.枸杞洗净泡水;高丽菜洗净切宽条状;姜洗净切小片状备用。 2.炒锅放入2大匙沙拉油,以中火烧热至油温140℃,加入姜片,再放入高丽菜、枸杞和所有调味料一起炒熟即可。
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材料:主料:土鸡1/2只枸杞1/2杯水10杯米酒1杯盐少许
类别:干果类
制作方法:
)先将土鸡切块,用热水川烫去血水后洗净备用。 (2)将材料及调味料一起放入锅中煮约30分钟即可。 若不喜欢口味太甜的汤,枸杞可依个人喜好酌量增减。
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材料:枸杞10公克,青金针200公克,姜丝10公克,盐1/4小匙,高鲜味精少许
类别:干果类
制作方法:
1.姜洗净切丝;枸杞洗净泡软,备用。 2.青金针去蒂头洗净,放入滚水中快速汆烫后捞出,浸泡在冰水中,备用。 3.热锅放油,爆香作法1姜丝,放入作法1枸杞、作法2青金针以及所有调味料拌炒至入味即可。
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材料:鸡脯肉200g,绿豆芽300g,枸杞子20g,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),米醋1汤匙(15ml),大葱花1茶匙(5g),油500ml(实耗20ml),干淀粉1汤匙(15g),蛋清1只
类别:干果类
制作方法:
鸡脯肉切成细丝。枸杞放入温水中泡发。绿豆芽冲洗干净,拨去豆皮。 在鸡肉丝中调入干淀粉和蛋清,搅拌均匀。 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将鸡肉丝放入滑炒至散,然后捞出沥干油分待用。 锅中留底油,烧热后将大葱花放入爆香,随后放入绿豆芽和枸杞放入爆炒片刻,接着放入鸡肉丝,调入盐、米醋,拌炒至匀。 最后淋入香油装入盘中即可。
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材料:蛋白115公克,细砂糖85公克,乳化剂4公克,盐1公克,低筋面粉140公克,奶水35公克,橄榄油10公克,枸杞80公克
类别:干果类
制作方法:
1.蛋白与细砂糖先打约七分发,加入乳化剂后再打1分钟。 2.低筋面粉与盐一同过筛,加入作法1中轻轻拌匀。 3.奶水与橄榄油拌匀,取部分2面煳混合稍拌后,再倒回剩余面煳一同拌匀。 4.作法3装入模型,于表层撒上少许枸杞作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分钟即可。
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材料:高粉280克,糖10克,盐1/2小匙,酵母1小匙,奶粉20克,全蛋液25克,黄油20克,枸杞15克,水70+70克,黑芝麻适量
类别:干果类
制作方法:
1.枸杞加70克水浸泡一小时后,一同用食品加工机打成糊状备用 2.后油法将枸杞糊与除黑芝麻外的所有原料一起揉至扩展阶段 3.基础发酵 4.分割、滚圆,松弛15分钟 5.排气,整形(如图) 6.二次发酵 7.表面刷蛋液,沾上适量的黑芝麻 8.烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟
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材料:荷兰豆300克,枸杞子15克,食油半匙,食盐半匙,橄榄油少许
类别:干果类
制作方法:
1.锅中烧开滚水,加入半匙食油和半匙食盐,把荷兰豆放进去稍稍淖一下,然后取出,沥干水份,备用。 2.炒锅烧热后,倒入少许橄榄油,接着倒入洗净的枸杞子,略炒一炒,让枸杞子遇热膨胀成为一颗一颗饱满的颗粒形状。 3.把事先淖好的荷兰豆倒入锅中,与枸杞子一齐用大火快炒两、三分钟,出锅时加少许食盐调味,简简单单地,一道健康又美味的药膳——枸杞荷兰豆就算是炒好了。
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材料:干菊花数朵,枸杞一小把,冰糖适量
类别:干果类
制作方法:
1.把菊花,枸杞用水稍稍洗下. 2.锅里放清水5碗,把洗好的菊花,枸杞和冰糖一起放到锅里,煮开后,转小火再煮5分钟后,熄火. 3.5分钟后,熄火. 4.如果有密筛网的话,把茶花和枸杞过虑掉,口感会更好些.
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材料:活虾1斤,枸杞适量,当归4-6片,绍兴酒1瓶,调味料,细盐少许
类别:干果类
制作方法:
1.肚大口小干净陶罐一只,倒入绍兴酒煮沸。 2.放入枸杞当归再煮沸2~3分钟,加细盐调味後关火。 3.将活虾放进高热酒汤中,盖上盖子烫熟後捞起盛盘,汤另盛小碗供食. 4.烫虾後的汤酒,下点面线同煮
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