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材料：芒果500g，西柚200g，西米100g，椰浆（或椰奶）500ml，白砂糖50g
类别：瓜果类
制作方法：
芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。
把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。
大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。
把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。
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材料：西米露100G，冰糖适量，木瓜一个，芒果3-4个，红西柚（沙田柚）1-2个，水适量，三花淡奶（如无可用淡奶油）一罐，椰浆一罐
类别：瓜果类
制作方法：
1.西米露冷水浸泡一个小时后，加水下锅煮开后熄火焖10-15分钟，捞起浸泡冷水片刻晾干备用。
2.芒果1个去皮切粒 2个去皮取肉放入搅拌机打成茸备用，木瓜去皮切粒 西柚去皮取果肉揉散备用。
3.少许水加入适量冰糖煮开至溶化后加入西米露、三花淡奶、椰浆混合煮开后熄火即可。
4.西米露摊凉后加入芒果茸、芒果肉、西柚肉碎、木瓜粒混合搅拌均匀放入冰箱冷藏3小时以上即可。
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材料：A.低筋面粉150公克，橘子皮1个，奶油38公克，全蛋75公克，蛋黄10公克，细砂糖23公克，沙拉油10㏄，牛奶375㏄，橘子酒23㏄，B.葡萄柚梨果酱适量
类别：瓜果类
制作方法：
1.将低筋面粉以筛网过筛后备用。
2.把橘子皮磨呈细末备用；奶油以隔水加热的方式溶化备用。
3.将作法1、2及所有剩余材料A一起拌匀，并静置约30分钟。
4.取一7吋平底锅，以小火加热均匀后，每一次以大汤匙舀一匙作法3的面煳入锅，并迅速摇动平底锅让面煳均匀散开，煎至两面略为焦黄，至作法3的材料用毕。
5.在煎好的作法4内面夹入适量葡萄柚梨果酱即可。
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材料：葡萄柚（西柚）汁60毫升，芥末酱11/2汤匙，匙蜂蜜11/2汤，干辣椒片1/4茶匙，鲑鱼（三文鱼）排4块（每块约170克），芥蓝菜（kale）680克，削掉粗茎，菜叶切片，橄榄油3汤匙，红甜椒1/2个，去籽后切小块，黄甜1/2个椒，去籽后切小块
类别：瓜果类
制作方法：
1.取一大烤盘（可以放得下4块鱼排），倒入葡萄柚汁、芥末酱、蜂蜜和辣椒片，拌匀。放入鲑鱼排，两面沾上酱汁。盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟。
2.预热上火烧烤器（broiler）。大锅内注入2升水，煮沸。放入芥蓝菜，沸后续煮5分钟。沥干挤掉水分。
3.取一炒锅，下油中火加热。放入甜椒，拌炒1分钟。加进芥蓝菜，续炒3分钟，至甜椒和芥蓝菜变软。蔬菜装盘，保温备用。
4.从酱汁中取出鲑鱼，鱼皮朝下放在垫铝箔纸的烤盘中。留下酱汁备用。
5.烤盘放在烤架上，距火源10厘米，烧烤3分钟。刷上酱汁，再烤3至4分钟，至鱼肉熟透（如果鱼肉过于焦黄，可移到下一层烤架上）。烤熟的鱼排铺放在煮好的蔬菜上，即可上桌。
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材料：半个葡萄柚，两个芒果，西米，炼乳，牛奶
类别：瓜果类
制作方法：
我选了葡萄柚 我觉得它酸酸甜甜很好吃 剥出果肉
芒果切丁
西米煮好 过凉开水 备用
把大部分芒果和牛奶炼乳一起放进榨汁机榨成泥记得是泥哦....榨成汁造型难看榨的太浓口感不好
把榨好的泥调入煮好的西米中搅匀再放入剩下的芒果丁和葡萄柚粒
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材料：熟西谷米50公克，葡萄柚1/2个，爱文芒果4个，椰奶100㏄，动物性鲜奶油100㏄，细砂糖30公克，热水300㏄
类别：瓜果类
制作方法：
1.将细砂糖放入碗中，沖入热开水搅拌至完全溶解，放凉备用。
2.将葡萄柚洗净去皮，剥出果肉弄散备用。
3.芒果洗净，去皮及核后取一半果肉挖成小球备用。
4.将作法3剩下的一半芒果果肉切小块，放入果汁机中，加入细砂糖搅打成果汁泥，再加入鲜奶油续打30秒钟，倒出加入椰奶拌匀备用。
5.将以上所有材料放入大碗中，加入熟西谷米拌匀，移入冰箱冷藏至冰凉即可。
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材料：芒果，西柚鲜奶，淡奶油，椰奶，西米，砂糖
类别：瓜果类
制作方法：
1.准备好材料：芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。
2.沸水中倒入西米马上搅拌，沸腾5分钟后关火焖20分钟过冷水，再加冷水煮沸腾5分钟，焖10分钟即可。
3.西柚剥开，果肉掰成小粒待用。
4.一个芒果切丁，一个芒果搅拌成芒果酱。
5.焖熟的西米中加入椰奶、淡奶油、少许清水。装碗时拌入芒果酱、芒果丁、西柚肉即可。
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材料：发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克
类别：瓜果类
制作方法：
1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。
2、将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。
3、把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。
创新说明
海参与柚皮完美结合：柚皮能降低血黏度，减少血栓的形成；辽参富含氨基酸、海参素等多种营养元素，具有滋阴养身之功效。
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材料：食物里面的纤维质在进食后能增强胃肠道的蠕动。这就不得不提到柚皮。柚皮的烹制手法以焖制居多，它需要吸收汁酱和其他食材的味道，从而构成丰富的食味。像鸭掌翼焖柚皮为例，在焖制过程中，掌翼的胶质流出，柚皮正好吸收到这种味道和营养。材料：鸭掌翼400克、柚皮250克、淡菜（水发后）50克、老姜片30克、柱侯酱30克、唐芹50克、葱段20克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、麻油、花生油各适量。
类别：瓜果类
制作方法：
推荐：美食家 庄臣
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材料：西柚半个，番茄1个、冰片2～3片，薄荷叶。
类别：瓜果类
制作方法：
1、西柚去皮，番茄洗净去皮，均切成小块．放入榨汁器中榨汁。
2、将汁倒入杯中，加冰片、薄荷叶即可饮用。
功效
含丰富的维生素A及维生素C，低热低糖，是糖尿病患者的理想饮品。
小贴士
番茄还是一种天然的防癌食品。越来越多的研究证实：经常食用番茄的人，患癌症机率会大大降低。一般认为，番茄的防癌作用可能主要来自它所含的番茄红素，红色番茄色泽越深，所含的番茄红素越多。烹调能破坏植物的细胞壁，从而可释出更多的番茄红素。
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