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材料:主料:番茄400克,辅料:洋葱(白皮)100克,调料:香油10克,醋15克,白砂糖20克,盐3克,胡椒粉2克
类别:蔬菜类
制作方法:
1.把西红柿放入沸水锅烫一下,剥去皮,切成厚0.6厘米的桔瓣形片,码在盘中; 2.洋葱切细丝,用开水烫一下,沥干; 3.洋葱丝放在西红柿上,撒上细盐、胡椒、白糖、醋,拌匀,放进冰箱冷藏室中腌30分钟; 4.吃时取出加香油略拌和即可。
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材料:食盐,橄榄油,高筋粉,鸡蛋,洋葱,西红柿,番茄沙司
类别:蔬菜类
制作方法:
1.鸡蛋与面的比例是1:2.5,也就是说放一个鸡蛋放2.5倍的面粉,注意一点不加水,可加适量橄榄油和食盐。我放了3个鸡蛋,用筷子把材料们搅拌均匀,再揉成如上图面团,放入保鲜袋醒30分钟。 2.醒好的面团分成3块,分别擀成这样的圆片。 3.将面片两面抹上淀粉,再用压面机压面片档压到4档,再压出成品面条。 4.由于虾是买的新鲜的,虾身搅拌成泥做面,虾头没舍得扔(不是挂念虾脑嘛),用开水煮过后把汤倒入面碗,又用胡萝卜片、辣椒把虾头给炒了炒,直接丢到面碗里了,要的就是那种鲜辣味道。
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材料:牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许
类别:蔬菜类
制作方法:
1.1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时3、剁碎蒜头和洋葱 2.4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
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材料:洋葱1/2颗,青葱1支,鸡胸肉1/2片,蒜末10公克,A.盐少许,米酒少许,太白粉少许,B.盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,黑胡椒少许,辣酱油1茶匙
类别:蔬菜类
制作方法:
1.洋葱去头尾和外皮,洗净后切丝备用;青葱切段备用。 2.鸡胸肉洗净后切成长条状,加入调味料A腌约15分钟。 3.热锅,将作法2腌好的鸡胸肉入锅过油后,捞出备用。 4.将锅洗净,热锅后加入少量沙拉油,放入蒜末和作法1的洋葱丝、青葱段炒至微软后,再放入作法3的鸡胸肉和调味料炒至入味即可。
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材料:咸派皮250g,披萨乳酪丝适量,内馅材料:40g,洋葱80g,虾仁120g,马铃薯丁30g,橄榄油适量,咖哩粉1.5大匙,胡椒粉少许,鸡粉少许,盐1/2小匙,蛋奶液:少许,盐少许,全蛋1个,面粉1/2大匙,鲜奶油60g,牛奶30g
类别:蔬菜类
制作方法:
1.咸派皮面糰桿成0.4㎜厚,放入派盘中,切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟。 2.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出,将纸与镇石拿起后备用。 3.洋葱切丝,锅中加热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软,加入咖哩粉炒香。 4.再加入水、鸡粉煮沸后,加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉。 5.在一容器中将全蛋打散后加入面粉、胡椒粉、盐拌匀,再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液。 6.将内馅材料放入派皮中,铺平后撒上披萨丝。 7.再淋上蛋奶液后,放入烤箱180/180℃烘烤约30分钟或至表面上色即可。
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材料:洋葱圈适量,炸油适量,胡椒盐适量,蕃茄酱适量
类别:蔬菜类
制作方法:
热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入洋葱圈炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,撒上胡椒盐调味即可。食用时可佐蕃茄酱。
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材料:主料:1大的比萨硬外皮,3磅切好的洋葱片(大约3个大洋葱),辅料:1/2杯胡桃,1杯蓝色的干酪,调料:4茶匙黄油,食盐和新鲜的胡椒粉,迷迭香或新鲜的香草,橄榄油
类别:蔬菜类
制作方法:
) 在平底锅里将黄油融化,并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。 (2) 调配好盐和胡椒粉,放在一边备用。预热到475度。在面包皮上加入洋葱,干酪和胡桃。如果需要的话,加入香草。 (3) 转移到烤箱里加热,直到皮变成金黄色(这个过程大约需要12分钟。)用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘。
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材料:洋葱1个,1.低筋面粉2大匙,蛋1个,水1大匙,2.面包粉1杯,低筋面粉1/2杯,3.蕃茄酱3大匙
类别:蔬菜类
制作方法:
(1)将洋葱洗净沥干,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切成约0.5公分厚的圆片,再用手剥开成一圈圈的洋葱圈,做的时候用同样大小的来做,比较美观。 (2)将调味料(1)搅拌均匀,再把面包粉与低筋面粉分别准备好,盛入2个平盘中备用。 (3)先将洋葱圈沾上面粉,并轻轻拍掉多余的部分,再沾上面煳,最后再沾上面包粉,并轻轻压紧固定,依序将全部的洋葱圈做好。 (4)将油锅预热约130℃∼150℃,再放入洋葱圈,炸的时候要用夹子翻面,等到炸至洋葱圈浮起,外表呈现酥脆金黄,即可捞起。将油沥干后盛入盘中,吃的时候沾上蕃茄酱即可。
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材料:奶油1又1/2大匙,洋葱丁2大匙,蒜泥1/2大匙,红萝卜丁2大匙,面粉1/2大匙,牛奶2大匙,盐1/2小匙,蛋黄1个
类别:蔬菜类
制作方法:
(1)先将奶油加热,放入洋葱丁、红萝卜丁爆香,转小火,再放入其他材料,一边用木杓搅拌,待酱汁会慢慢形成浓稠状即可熄火,此道酱料就完成了。
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材料:洋葱100公克,鸡蛋4颗,鱼板2片,葱1/2根,盐1小匙,鸡粉少许
类别:蔬菜类
制作方法:
1.洋葱、鱼板切细丝,葱切葱花备用。 2.蛋打散后加入葱花及调味料备用。 3.锅中加1大匙沙拉油,放入作法1洋葱丝、鱼板丝中火炒约1分钟后先取出。 4.锅中再加入2大匙沙拉油,放入作法2,炒至蛋稍凝固时,放入作法3,拌炒数下均匀即可。
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