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材料:主料:糯米150克,辅料:白果(鲜)112克,调料:白砂糖100克
类别:干果类
制作方法:
1.圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟; 2.糯米移到炉火上煮开,改小火煮10分钟; 3.白果洗净,加入粥内同煮至熟软; 4.白果内再加入白砂糖调味,熄火盛出食用。
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材料:白果12颗,冬菇3朵,冬笋1斤,冬菜1大匙,胡萝卜1/4个,酱油1大匙,糖1小匙,热开水2杯
类别:干果类
制作方法:
1.冬菇洗净,用温水浸泡约10分钟至软后,将每一朵冬菇切成三块状;冬笋洗净,切滚刀块;胡萝卜削去外皮,洗净并切块备用。 2.将作法1的材料及其余所有材料与热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约5分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖即可。
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材料:白果18颗,干腐竹80克,葱10克,姜5克,高汤适量,干红辣椒适量,八角适量,老抽适量,生抽适量,盐适量
类别:干果类
制作方法:
1.白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用; 2.腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软; 3.油锅内加油热至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角,姜片,干红辣椒,倒入高汤,老抽,和适量水,盖锅盖,中火闷煮; 4.待汁水收干,加入葱段,即可出锅。
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材料:生白果仁6粒(约12g),干腐竹,芥兰,潮州咸菜各20g,香米50g,芝麻香油1/2茶匙(3ml),香葱10g,骨汤300ml
类别:干果类
制作方法:
干腐竹用温水泡开,切成2cm的斜段;潮州咸菜用流动水冲洗干净,切成丝;香葱洗净,切成小粒;芥兰洗净切碎;香米淘洗一次,放入砂锅中,备用。 将骨汤倒入砂锅中与香米拌匀,移至灶台上用大火煮开,再转小火煲煮至香米六成熟。 放入生白果仁、腐竹段、芥兰碎和潮州咸菜继续煲煮至所有原料成熟,调入芝麻香油搅拌均匀,离火。 最后,将切好的香葱撒在上面即可。
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材料:木耳,腐竹,白果
类别:干果类
制作方法:
1、黑木耳、腐竹放入水中泡软,白果去壳和皮,放在热水中泡一会儿。
2、锅里放少许油烧热,放入黑木耳,因为会爆,盖上锅盖。
3、放入白果,大火炒到白果变色。
4、放入腐竹、盐、蔬之鲜,大火炒匀,盖上锅盖焖一会儿即可。
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