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清炒荷兰豆

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材料:姜蒜,荷兰豆,姜,葱(大葱),大蒜

类别:蔬菜类

制作方法:
1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
2..葱切成马耳朵形;
3.荷兰豆去蒂和筋,洗净;
4.炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
5.下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。

腊肠荷兰豆

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材料:荷兰豆500克,广东腊肠3根,盐5克,油15毫升

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将腊肠切成1厘米厚的片。将荷兰豆的两端尖头去掉。
2.把炒锅放在炉子上,加油,开大火,烧至7成热,放入荷兰豆,迅速翻炒,取出备用。
3.再在炒锅里加少许油,开中火,放入腊肠片,炒熟。加入荷兰豆,炒约2分钟,加盐,装盘即可。

清炒荷兰豆

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材料:荷兰豆,盐,鸡粉,蒜末,香油,姜末

类别:蔬菜类

制作方法:
1.将荷兰豆洗净,姜、蒜切末备用。
2.炒锅倒油烧热,放入姜末和部分蒜末炒香,然后下入荷兰豆大火快炒,临出锅前放入剩下的蒜末,用盐、鸡粉调味,淋入香油炒匀即可关火。

辣味荷兰豆

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材料:荷兰豆200克,辣椒0.5大匙,蒜蓉0.5大匙,肉末适量,盐,油

类别:蔬菜类

制作方法:
1.荷兰豆四两(建议洗净后,先在开水中略焯两分钟),
2.油锅烧热,先炒蒜蓉,接着炒辣椒,再炒肉末,
3.最后倒入荷兰豆一齐翻炒几分钟,出锅时加少许食盐调味,即可。

荷兰豆炒鸡肉

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材料:鸡肉片,大蒜,淀粉,五香粉,盐,胡萝卜,荷兰豆

类别:蔬菜类

制作方法:
1.还剩下一小团鸡肉片冻在冰箱里,就一起拿出来炒了~
2.肉要先用盐,五香粉和淀粉味下,然后先放入鸡肉和大蒜爆锅~
3.然后一起放入荷兰豆和胡萝卜,炒熟勾芡出锅~

腊肠荷兰豆

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材料:主料:腊肠150克,荷兰豆100克,调料:大蒜(白皮)15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克

类别:蔬菜类

制作方法:
1.腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用;
2.锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下;
3.再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀;
4.再放入剩余的蒜丝炒熟,加味精和白糖即可。

荷兰豆鸡丝

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材料:荷兰豆 200g,鸡胸肉 1块(约150g),剁辣椒 2汤匙(30g),蒜茸  1茶匙(5g),香醋  1汤匙(15ml),生抽  1汤匙(15ml)

类别:蔬菜类

制作方法:

荷兰豆洗净,用手撕去两头尖角及两侧的筋膜,再斜刀切成细丝。
将荷兰豆丝放入沸水中汆煮1分钟,再取出沥干水分,用冷水冲凉待用。
鸡胸肉洗净,放入沸水中煮制20分钟,再取出用冷水彻底浸凉。
将鸡胸肉放在案板上,把刀放平,略微用力拍打鸡胸,将鸡胸拍散,再用手顺着鸡肉的纹理耐心地撕成细丝。
取一只小碗,在里面调入生抽、剁辣椒、蒜茸和香醋,用小勺搅拌均匀,制成调味汁。
最后把鸡丝放入荷兰豆丝中,再淋入调味汁混合均匀即可。

荷兰豆炒腊肉

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材料:荷兰豆,腊肉,干辣椒,大蒜,盐,糖,料酒少许,水淀粉,陈醋少许,味精,鸡精,酱油

类别:蔬菜类

制作方法:
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~

牛肉溜荷兰豆

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材料:牛肉,酱油,清油,淀粉,蒜瓣,荷兰豆,朝天椒,鸡精

类别:蔬菜类

制作方法:
1.牛肉切片加盐,酱油,少许清油,淀粉抓匀;
2.蒜瓣切片,荷兰豆焯水备用;
3.先烧油要高温,关火下牛肉片溜,变色盛出;
4.开火余油煸蒜片,下朝天椒,下荷兰豆,倒入牛肉一起翻炒,喷酱油撒鸡精就OK啦!

彩椒荷兰豆烩鸡丝

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材料:盐,醋,辣椒粉,糖1小匙,淀粉1小匙,荷兰豆,油,鸡胸肉,彩椒

类别:蔬菜类

制作方法:
1.先做个调味汁:盐、醋、辣椒粉(我放得不是很多,仔细看就能看到一点)、一小捏糖、一小勺淀粉;
2.油锅热后,把荷兰豆先下去翻炒,并加点点盐,因为调味汁里还有盐,所以这里不要多了。
3.荷兰豆略软身后,就把彩椒和鸡丝倒入搬匀,入调味汁略收一下就好了,因为彩椒易熟而鸡肉本身就是熟的。

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