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材料：菠菜300公克，柴鱼丝4公克，蒜泥5公克，熟芝麻少许，芝麻酱1/2小匙，凉开水1大匙，细砂糖1小匙，酱油膏1大匙
类别：蔬菜类
制作方法：
1.菠菜洗净去根部，放入滚沸的水中汆烫约10秒钟，捞出泡入冰水中冷却后挤干水份。
2.取作法1菠菜对折，用寿司竹帘捲成卷状，稍用力挤压出多余水份后包紧定型备用。
3.将蒜泥及所有调味料拌匀成酱汁。将作法2已定型的菠菜拆去竹帘，切段排盘，淋上酱汁，撒上柴鱼丝及熟芝麻即可。
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材料：菠菜，圆生菜，盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸
类别：蔬菜类
制作方法：
1.先将菠菜整棵洗净；生菜撕下两三片叶子就可以了，洗净备用。
2.将洗好的菠菜和生菜，分别下入开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐，这个过程要小心的处理生菜叶，以利于后面的操作。
3.将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了。
4.最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了，我用了盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸，你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。
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材料：中等大小的蒜球2个，不剥皮，西红柿糊（tomatopaste）2汤匙，低钠零脂肪鸡汤2罐（每罐约410克），煮熟的火鸡肉丁（或鸡肉丁）170克，煮熟的长粒米（泰国香米）1杯，菠菜340克，去梗后切碎，黑胡椒粉1/4茶匙，干辣椒片1/4茶匙，或按个人喜好增减，现榨柠檬汁1汤匙
类别：蔬菜类
制作方法：
1.烤箱预热至205摄氏度。
2.蒜球顶部切去三分之一，用铝箔纸包起来，烤50分钟，至非常熟软。置凉至不烫手时，打开铝箔纸，将蒜肉挤到小碗里。
3.在大锅中拌合蒜泥和西红柿糊，再拌入鸡汤。煮沸后放入火鸡肉、米粒、菠菜、胡椒粉和干辣椒片。不盖锅盖，小火煮8分钟。起锅前加入柠檬汁。
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材料：菠菜1斤，蒜茸适量，姜丝适量，生抽适量，鸡粉适量
类别：蔬菜类
制作方法：
1.菠菜洗净后切段焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入菠菜翻炒。
3.加入适量生抽及鸡粉调味即可。
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材料：主料：菠菜250克，油皮200克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，香油5克，花生油5克
类别：蔬菜类
制作方法：
1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，沥水；
2.用适量盐、味精、香油拌匀；
3.豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水；
4.葱姜洗净，切剁成茸；
5.用花生油炸香葱姜茸，加入盐、味精拌匀；
6.再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体，再拌匀即可食用。
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材料：菠菜梗（菠菜叶可以用来烧汤，炒菜），红椒，蒜蓉，盐，糖，醋
类别：蔬菜类
制作方法：
1.红椒切丝。菠菜梗用盐，糖，醋，腌。半天。
2.腌好了码盘就可以了。吃的时候拌匀。
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材料：菠菜1把，辣椒末1小匙，大蒜末1小匙，热开水1杯，沙拉油1小匙，蚝油1匙，高汤1匙
类别：蔬菜类
制作方法：
1.菠菜洗净后切段，与辣椒末、大蒜末拌均备用。
2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁，淋在作法1的菠菜上。
3.电锅外锅加1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，马上掀盖连盘放入作法2的材料蒸2分钟取出即可。
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材料：菠菜1斤，花生仁少许，姜丝适量，孜然粉适量，盐适量，鸡粉适量
类别：蔬菜类
制作方法：
1.菠菜洗净焯水；花生仁碾碎。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入菠菜翻炒
3.加入适量孜然粉、盐、鸡粉调味后上碟。
4.花生碎炒香后洒在菠菜上即可。
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材料：菠菜10根，西红柿1个，鸡蛋3个，面粉1小勺，黑芝麻少许，盐，香油，大蒜1瓣，意面酱1小勺，发菜少许，小苏打1克，樱桃两个
类别：蔬菜类
制作方法：
1.菠菜洗净焯水切成末,西红柿切丁放入碗内,打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;
2.锅内倒入香油烧至七成热,加入搅拌好的糊糊,小火煎至两面金黄,洒上黑芝麻再两面煎一下;
3.盛出盘内在额头部分放上发菜,用两个樱桃做眼睛,大蒜放在鼻子的位子上,嘴上放上一小勺意面酱,再将三颗小菠菜放在头顶,一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!
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材料：菠菜，肉末，黄豆瓣酱
类别：蔬菜类
制作方法：
1.菠菜洗净，锅内烧热水，下入少量盐，下入菠菜烫熟捞出放入冷水中泡一下，挤出水分装盘。
2.锅内上油，下入肉碎煸干水分，下入黄豆酱煸炒，我加了点韩国黄豆大酱，很喜欢，里面豆很多，然后加少量水，加一点点味精小炖一会，打芡即可出锅。
3.沾着菠菜。
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