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材料：略厚的方吐司面包片2枚，培根（或熟的猪肉片）2片，切丁的蛇豆（扁豆或豇豆）5根，切小片的新鲜香菇2朵，绿豆芽2汤匙（30g），胡萝卜丝1汤匙（15g），打散的鸡蛋1只，水淀粉2茶匙（10ml），颗粒花生酱1汤匙（15g），盐，鸡精，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），油1碗（250ml，实耗10ml）
类别：蔬菜类
制作方法：
蛇豆丁、胡萝卜丝、豆芽和香菇片，过沸水轻汆并沥干水分。在这些材料中调入盐、白胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌和匀。
面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。（如图1）
将拌好的馅料填进面包片内。
用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。（如图2）
用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。
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材料：抹茶粉5公克，无油白豆沙500公克，粗白砂糖250公克
类别：蔬菜类
制作方法：
1.取1/2份量的白豆沙，与砂糖、抹茶粉一起以小火炒至糖完全熔化。
2.再加入剩余的白豆沙继续炒至豆沙不黏手即可。
3.待抹茶豆沙冷却后，取适量填入模型中压实，待定型后扣出即可。
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材料：空心菜，蒜末，白豆腐乳2块，糖，盐，水，油
类别：蔬菜类
制作方法：
1.空心菜最近最嫩了，洗干净后，择成小段。切些蒜末。
2.这样一盘空心菜，用两块白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那种，不过好象有人有红色的豆腐乳，回头也可以试试。
3.两块白豆腐乳，加一点糖、盐和水，把豆腐乳给调成汁。
4.然后就可以开始炒了，热油锅，下空心菜炒到8分熟的时候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒匀，就可以了。
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材料：青木瓜丝250g，虾米8只，牛蕃茄4片，长豆1条，辣椒末10g，蒜末10g，鱼露1茶匙，柠檬汁1又1/4茶匙，水40cc，糖1/2茶匙，椰糖1/4茶匙，罗望子10g
类别：蔬菜类
制作方法：
1.青木瓜削皮去籽刨成丝，沖水约3分钟后沥干备用。
2.将所有调味料混合成调味酱。
3.将长豆切成段后，再将所有材料与作法2的调味酱拌匀后即可食用。
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材料：米粉 ，豇豆，肉末 ，蟹棒，姜，蒜
类别：蔬菜类
制作方法：
1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放）
2.锅中加水（水要稍多一些）烧开，放入米粉。
3.再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。
4.煎鸡蛋（此步大家都会，省备详解），鸡蛋煎好后盛出。
5.锅内留油（稍多点油），下肉末翻炒。
6.将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。
7.炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。
8.翻炒均匀后即可出锅。
9.将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。
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材料：白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮，腐竹，香菇，木耳，金针菇，笋，胡萝卜，油菜
类别：蔬菜类
制作方法：
1.白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；
2.香菇切块，胡萝卜、春笋切片，金针菇、油菜洗净；
3.炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材料放入锅中炒，加盐、酱油、糖（我还稍微加了一点点蚝油），最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火；
4.砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，最后淋一点点麻油提味，即可。
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材料：土豆1个（切成丁），白豆腐干2块（切成丁），瘦肉2两(（切同上大小的丁），杂菜半碗（青豆，胡萝卜，玉米），油2调羹，鸡精少许，豆瓣酱1汤勺，姜末，蒜末，葱花
类别：蔬菜类
制作方法：
热锅放油起微烟，放姜末蒜末葱花起香味
中火放入肉丁爆一爆，随后下土豆丁
一分钟后，放豆瓣酱拌匀
加入水半晚，煮开后改小火慢慢熬煮
十分钟左右土豆熟软，放入杂菜(青豆胡萝卜玉米)，大火收汁即可起锅
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材料：长豇豆，肉沫，红萝卜丁，橄榄菜两勺，萝卜干，盐，油，味精，干辣椒，蒜，生抽，鸡精
类别：蔬菜类
制作方法：
1.先将长豇豆搓洗，清水了泡一会，洗净后切丁待用。
2.热锅放少许油，将肉沫爆香炒熟装盘待用。
3.热锅放少许油, 将罗卜干丁和胡罗卜丁爆香装盘待用。
4.热锅放少许油, 将豇豆丁翻炒，加盐，后加少量的水让其焖煮熟，（豇豆类食材一定要煮熟后吃，半生吃都会引起种毒）
5.待其煮到软，水收干的同时放入肉沫、罗卜干丁、红萝卜丁、橄榄菜两勺，生抽、鸡精、味精，胡椒粉，翻炒入味后起锅即可。
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材料：普通白豆腐一块，碎猪肉，姜末，生粉，料酒，生抽，盐，糖，味精，葱花
类别：蔬菜类
制作方法：
1.- 碎猪肉自己再切一切，加点姜末进去，然后加适量料酒，生抽，盐，糖，味精，生粉调味，腌一腌
2.- 与此同时，把那块大豆腐拿出来，切成6等分，用小勺子在豆腐上挖个坑。坑的大小随意啦，坑大肉多，坑不大肉也可以多。。反正注意不要把豆腐弄破就好了
3.- 平底锅倒油，然后有肉的那一面朝下，中火煎3分钟左右，再轻轻反过来，煎3-4分钟，再把有肉那面朝下，同时准备一碗：水，生粉，生抽，盐，糖，白胡椒粉，味精的混合液体
4.- 把那碗神秘混合液体倒入锅中，盖锅盖煮约1-2分钟，然后就可以装盘啦
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材料：鸡翅根500g，鸡蛋4枚，白豆腐干250g，大葱1节（约15g），老姜1块（约15g），白砂糖1汤匙（15g），百里香1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），老抽2茶匙（10ml），油2汤匙（30ml）
类别：蔬菜类
制作方法：
大葱和老姜清洗干净，切成片。白豆腐干切成1.5cm的方块。鸡翅根用清水冲去表面杂质。鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳备用。
大火烧热炒锅中的油至六成热，放入切好的大葱片和姜片爆香，之后放入洗净的鸡翅根，翻炒1分钟，调入老抽、鸡精和香草，翻炒均匀后加入适量凉水（水量以没过鸡翅根为宜），盖上锅盖，焖煮15分钟。
加入切好的白豆腐干、煮熟的鸡蛋，调入盐，翻炒均匀，盖上盖子，继续焖煮10分钟，至汤汁收干即可。
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